あらかん健康？日記

健康診断の結果とヘルシー？夜ごはん

先日受けた健診の結果が郵送されてきました。 横に書いてある去年の結果と比べると、体重が0.6kg増 そのせいか血糖値はOKでしたが、ヘモグロビンA1cが基準値を少しオーバー 悪玉コレステロールも基準値をわずかにオーバーという微妙な結果でした(-｡-; 腹囲が去年と同じだからか血圧が低いからか、メタ... 続きをみる

ブログで教わるカンタン料理はありがたい

ブログで拝見した鶏もも肉をポン酢で煮るだけという料理‥ 簡単なのが大好きなので作ってみました。 ポン酢とお水で煮る時に生姜のすりおろしも入れてみました。 七味をかけていただくと、鶏もも肉もさっぱりしていて柔らかく、どんどん食べられます。 ポン酢で煮ても酸っぱくはありません^^; 何よりお鍋ひとつで... 続きをみる

野菜たっぷりの夕食とおこげせん

細〜いアスパラガスの束がお買得だったので買ってきました。 どうしようかとちょっと考えましたが何も思いつかず、豚肉があったので炒め物にしました。 ニンニクの茎に見えますが、味はアスパラガスです^^; アスパラガスをたっぷり食べられて満足しました〜 そしてお肉が少ないので、ファイトケミカルスープに鶏サ... 続きをみる

春はアサリといわし

アサリは春が旬みたいなので、買ってきました。 （秋も旬らしいですが‥） 最近気に入りのファイトケミカルお味噌汁があったので、アサリはキャベツとワイン蒸しにしました。 オリーブオイルと白ワインであっという間に出来上がり＾＾ ガーリックはパウダーを使って楽に^^; そういえば、実家であさりのお味噌汁に... 続きをみる

卵焼きが食べたくて

ずうっと卵焼きが食べたかったのに目玉焼きに逃げたり、ゆで卵にしてしまったり‥ やっと、卵焼きを焼きました。 そんなに面倒だったのかと思いますが‥(^_^;) 白だしとみりんで味付けした卵焼きメインの夕食です。 お味噌汁と豚しゃぶサラダ、作り置きの高野豆腐の煮物も食べました。 サラダは洗わなくていい... 続きをみる

ボロネーゼ最高🍝

タリーズでお昼をいただきました。 新メニューの粗びきビーフの絶品ボロネーゼ 最初チーズが無いなと思いましたが、チーズがいらない美味しさでした。 昔、イタリアに住んでいたという方にボロネーゼを教えていただいたことがありました。 オリーブオイルにニンニク、玉ねぎ、にんじん、豚ひき肉、トマトの水煮、ワイ... 続きをみる

家ご飯は地味ご飯

午後、珈琲店でおやつに皮つきフライドポテトを食べたので カリッと揚がって美味しかったです♪ ケチャップはつけないでいただきました。 夕食は、質素な家ご飯 玄米ご飯とファイトケミカルのお味噌汁にお豆腐を足して 真鱈のソテーとピーマン炒め もずくと胡瓜の酢の物 ちょっと物足りなくて、納豆も食べました。... 続きをみる

低カロリーの質素な夕食再び

やっぱり体重は元に戻らないので、時短で太らなそうなものにしましたが‥ レタスのサラダに残り物のブロッコリーとお肉と味つけ卵を足しました。 えごまオイルのドレッシングで… 小松菜のお浸しと 高野豆腐の煮物 人参としいたけは冷凍、全部入れて白だしとみりんで簡単に煮ました。 あとはヴィーガンヌードル　2... 続きをみる

低カロリーの夕食を

ちょっと本気で頑張らないと、と低カロリーを目指して夕食を作りました。 油を引かずに焼いた皮なし鶏もも肉とネギ カブのそぼろ煮 鶏胸ひき肉は食べ応えがあるように大きめで エリンギのソテー オリーブオイルは少し、お醤油だけかけました。 麺つゆと白ワインで自家製のなめたけ 薄味でたくさん食べられます。 ... 続きをみる

ダイエット中　ご飯なしの夕食

今日から3月 今朝は朝焼けがきれいでした。 昨日の夕食は お皿が小さ過ぎましたが… タラのソテー きのこソテー プチヴェール ご飯はなしで （少しだけワイン付き） プチヴェールはケールと芽キャベツを掛け合わせたものだそうで、1分程茹でるときれいな緑色になります。 味はクセがなく巻かない芽キャベツみ... 続きをみる

ドイツ風の夕食ということで

ドイツでは夕食はカルテスエッセンといって冷たい食事をとるそうです。 パン、ハム、チーズ、バターなど火を使わない食事ということだそうで‥ ちょっと違うかもしれませんが^^; 買ってきたポテトサラダとスモークサーモン 切っただけ、 プチトマトのカプレーゼ 切るだけ、チーズ カレー味のソーセージが入った... 続きをみる