私のコロナ検査は陰性で、夫も峠は越えたらしく、少し余裕が出てきました＾＾

冷凍庫がいっぱいなので、在庫一掃するためにカレーを作りました。

塩麹やワインなどで下味をつけていた鶏ムネ肉と、野菜やきのこ等々入れて圧力鍋で加圧3分に設定

テレビ番組でインド人のお母さんが、
「お肉の下味が大事！」
と強調するのを聞いてから、下味に気をつけるようになりました。

そこへ大人のカレールーと

カレー粉やクミンなど香辛料、粉末スープ、ケチャップ、インスタントコーヒーなど追加してみて

ちょっと塩味がもの足りなかったので、お味噌、ソースも投入しました。

少し残っていたジャワカレーのルーも入れて完成しました(^^;

暑い中、火を使わないのでラクでした。

きのこが多かったので、たくさんできてしまいました。

3回分はありますね♪（冷凍します）

オクラがあったので、乗せてみました。

ちょっと辛いけれど、チキンが柔らかくて美味しかったです♪

久しぶりにちゃんと食事した気がします＾＾