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私のコロナ検査は陰性で、夫も峠は越えたらしく、少し余裕が出てきました＾＾ 冷凍庫がいっぱいなので、在庫一掃するためにカレーを作りました。 塩麹やワインなどで下味をつけていた鶏ムネ肉と、野菜やきのこ等々入れて圧力鍋で加圧3分に設定 テレビ番組でインド人のお母さんが、 「お肉の下味が大事！」 と強調す... 続きをみる
きのこのブログ記事
きのこ（ムラゴンブログ全体）-
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涼しくなってきたので、久しぶりの煮込料理です。 具材は牛すね肉とカブときのこなど。 ビーフシチューも魅力的でしたが、カブを使いたかったので今回はカレーになりました(^^; ところで、さっきまでずっと牛すじと思い込んで書いていたら、牛すね肉でした。 最近は思い込むと迷いもなくがっつり間違えるので恐怖... 続きをみる
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リコッタチーズと無花果のサラダが美味しそうだったので買ってきました。 適当にお皿に盛り付けて イチジクは甘さがさっぱりしているので、サラダにも合いますね。 最近はイチジクを使った料理をよく見かけるようになりました。 追加で、蒸したチキンのサラダも くるみ、ピーナツ、人参など載っています。 なるべく... 続きをみる
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先日、ランチに夏野菜のキーマカレーをいただきました。 カレーソースの中に浮かぶプチトマトがかわいいですが、熱いので要注意です。 焼いたきのこやコーン、かぼちゃに揚げなす、パプリカとフライドオニオン、ブロッコリー、野菜が多くてヘルシーです。 スパイシーで美味しかったのですが、意外と夜までお腹が空きま... 続きをみる
