酒粕のブログ記事
おやつに酒粕
子供の頃から酒粕が好きです。 粕汁は好んでは食べないのですが、酒粕で作った甘酒は大好きで‥ そのまま少し焼いてお醤油と黒砂糖を挟んで食べるのも好きでした。 先日新聞に、酒粕とお味噌を炙って食べるというお酒のおつまみが紹介されていました。 それは酒粕とお味噌を練り混ぜて平らに伸ばしたものを炙るのです... 続きをみる
発酵の味が好き＾＾
先日娘と久しぶりに食事していた時に ほんとにチーズが好きだねえ！と言われました。 自分ではそれほど自覚がなく、そんなにチーズが好きかしらと考えてみたのですが‥ チーズだけじゃなくヨーグルトも好きだし でも、本当に好きなものといえば酒粕！と思いました。 酒粕が大好きなのは子供の頃からです。 つまり醗... 続きをみる
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