あらかん健康？日記

芋餅はきな粉おはぎそっくり

先日は宮崎のからいも団子をいただきましたが、今度は熊本の芋餅を売っていました。 「マツコの知らない世界」で話題になったくま純という、街の小さなお店だそうです。 いきなり団子が名物なのですが、マツコの世界に出たのはこちらの芋餅だったようです。 本日中にお召し上がりくださいというので、早速食べてみまし... 続きをみる

大好きな和風おやつ

季節外れですが、熊本県産の栗を使った和栗の渋皮煮 くまもんが可愛くて買ってしまいました。 材料は栗、砂糖、みりんとシンプルです。 一袋75g 131kcal 柔らかくて薄甘く、いくらでも食べられます。 そんなにたくさん入っていないので大丈夫でしたが‥^^; そして黒蜜かん 寒天はいつ食べても美味し... 続きをみる

かんてんぱぱの米粉ケーキ

寒天ぱぱで前回購入した時、おまけにこの米粉ケーキの素をもらいました。 ちょうどショコラ味 もうすぐバレンタインなので作ってみました。 卵2個とミルクを混ぜ、米粉のパウダーを入れ、少し溶かしバターを混ぜた生地をオーブンで30分 焼き型も入っています。 材料を混ぜて焼くだけでとても簡単でした。 食べて... 続きをみる

"絵画で読む『失われた時を求めて』"といきなり団子

プルーストの「失われた時を求めて」を読み始めてからかなり時間が経ちましたが、まだやっと3巻の真ん中辺りをのろのろと進んでいます。 先日、「失われた時を求めて」の翻訳をなさった吉川一義さんが出された本を見つけました。 「失われた時を求めて」は全14巻。 吉川一義さん訳は読みやすいのですが、音楽やら絵... 続きをみる

夏は辛いもの！「DAIGOの台所」の麻婆豆腐と熊本のれんこんチップス

「DAIGOの台所」の麻婆豆腐が美味しそうで作ってみました。 ポイントは挽肉でなく、牛モモ肉の塊を小さめに切って使うところです。 豆板醤と豆豉醬を使いましたが、甜麺醤は省いてかわりにメープルシロップを使いました。 最後にかける花椒塩も山椒で代用しましたが、複雑な中華味になりました。 辛味が効いてい... 続きをみる