慌しい年末、また卵の賞味期限が切れてしまいました^^;

半熟のゆで卵ではちょっと心配なので、6個使ってだし巻き卵を作りました。

3個の時はオムレツ風にしましたが、6個は大変なので、大雑把過ぎですがラクラク巻かないバージョンで

全部一気に流し込んでかき混ぜて

お皿をかぶせてフライパンをひっくり返して取り出して

裏側も焼いて出来上がり

ブロガーさんに教わったマヨネーズも入れて、
出汁をたっぷり、みりんとお砂糖少しでふわふわ美味しくできました。

放射状に切ると卵焼きらしくないので、四角く切って食べました。

もっときれいに焼いて直方体に切れば、おせちにできたかも^^;

他に、スーパーマーケットで買ってきたオランダ製のホットスモークサーモンも賞味期限が近づいているので食べてみました^^;

レンジで温めて、こんな感じで食べるのですが

マヨネーズとマスタードを混ぜてソースにしました。

思ったよりちょっと塩が強めでしたが、なかなか美味しかったです。

ごちそうさまでした＾＾