まだまだ残暑が続きますね💦

茄子の煮物が残っていたので、お昼はお素麺にしました。

最近、茄子の煮物を見るとお素麺にしようかなと思うようになりました^^;

茄子だけでは寂しいので‥

豚しゃぶの残りがあったのを麺つゆでしゃぶしゃぶして

卵は焼いてザックリ切り^^;

塩昆布と梅干しものせてゴマを振り

色味のために少しきゅうりをのせたら、これはいらなかった‥^^;

きゅうりは冷やし中華には合うのにお素麺には合いませんね💦

大葉が欲しかった‥

麺つゆはたまたまスーパーマーケットで見かけて買ってみたにんべんのつゆの素（糖質70%オフ）
もう残りわずかとなりましたが、気に入っています。

昔は自分でお醤油から作っていましたが、麺つゆは便利ですね♪

ごちそうさまでした＾＾