久しぶりにカルディでリンゴンベリージャム(こけももジャム)を買ってみました。 子供の頃読んだ「ムーミン谷の冬」に出てきたこけももジャム^^ ムーミンはフィンランドですが、これはスウェーデン製でした。 「ムーミン谷の冬」では、ムーミンママが保存食としてたくさんのジャムをストックしていて、冬に変わった... 続きをみる
ジャムのブログ記事
ジャム(ムラゴンブログ全体)-
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お店で赤色のきれいなルバーブを見つけて買ってきました。 八ヶ岳、富士見高原のものだそうです。 今度こそジャムを作ります。 ザクザク切って、 切ると中は緑なのですね!初めて知りました。 甜菜糖とハチミツをかけてしばらく置いて 途中から混ぜながら弱火で15分 少しレモンを絞って出来上がりました♪ 繊維... 続きをみる
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先日松本で買ってきたジャムを食べてみました。 長野産ルバーブのジャムと杏ジャム 杏ジャムの材料は、あんずとグラニュー糖のみ ルバーブジャムはルバーブ、砂糖、レモン果汁のみでした。 ルバーブはルビールバーブという赤い品種で、本当にきれいな色をしています。 食物繊維、ポリフェノール、アントシアニン、カ... 続きをみる
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桑の実って昔食べたことがあるような‥ たしか甘くて美味しかった‥ でもジャムは食べたことがないので買ってみました。 ヘタ付きです。 昨日、春風なおこさんのharuyokoikoiのブログのコメント欄でも桑の実が話題になっていました。 ブルーベリーやラズベリーのような酸味はありません。 桑の実はマル... 続きをみる
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信州出張のお土産です。 小布施 竹風堂の栗おこわ 栗も餅米も国産です。 忘れていましたが、信州の栗おこわは、栗が甘いのですよね。 そしてごま塩はなし‥ おこわは塩味で、甘いのとしょっぱいのが合わさって、ついつい食べ進んでしまいます。 信州ではお祝い事の時に作るそうですね。 添えてあるお漬物は、美味... 続きをみる