あらかん健康？日記

初めてのルバーブジャム作り

お店で赤色のきれいなルバーブを見つけて買ってきました。 八ヶ岳、富士見高原のものだそうです。 今度こそジャムを作ります。 ザクザク切って、 切ると中は緑なのですね！初めて知りました。 甜菜糖とハチミツをかけてしばらく置いて 途中から混ぜながら弱火で15分 少しレモンを絞って出来上がりました♪ 繊維... 続きをみる

長野県産のあんずジャムとルバーブジャム

先日松本で買ってきたジャムを食べてみました。 長野産ルバーブのジャムと杏ジャム 杏ジャムの材料は、あんずとグラニュー糖のみ ルバーブジャムはルバーブ、砂糖、レモン果汁のみでした。 ルバーブはルビールバーブという赤い品種で、本当にきれいな色をしています。 食物繊維、ポリフェノール、アントシアニン、カ... 続きをみる

お気に入りのカフェがもうひとつ

先日久しぶりに行ったカフェが気に入り、また行ってきました。 今度は少し混んでいましたが、少し待って入店。 待つ間に美味しそうなパンを見つけて、それを注文しました。 タルト・ルバーブ タルトとありましたが、煮たルバーブがたっぷり載ったデニッシュみたいでした。 ルバーブのジャムは好きなのですが、ごろっ... 続きをみる