美味しくない酒粕が復活

しつこいのですが🙇酒粕が好きで…^^;

粕汁ではなく、おやつに少しあぶったりして食べるのですが、いつも買っていると時々あれ？パサついているとか古い？とかあります

先日思いついて、タッパーに入れたところへ日本酒を振りかけてしばらく冷蔵庫に置いたところ見事に復活？

美味しい酒粕になりました♪

ということは結局日本酒の残量によるのか？とも思いましたが、やはりそこはお米や麹も大事で、良いお酒を絞ったものが良いようです

そういえば子供の頃、酒屋の親戚から届く酒粕は、甘く絞っているのでお酒が強く、奈良漬けで酔ってしまうほどでした

なぜか日本酒より酒粕が好きなんですよね

これからの季節は甘酒にするのも良いですね

魚の粕漬けも美味しいし…

最近はもうそのまま食べたり^^;

くだらない話を失礼しましたm(_ _)m

モスカフェで

お月見の熊さんケーキが可愛かったので、ソイラテと一緒に＾＾

ごちそうさまでした