カプレーゼの残りで冷製スパゲッティ
暑い日が続いています。
先日カプレーゼを作って、モツァレラチーズが残っていたので、冷たいスパゲッティにしました。
生のバジルを刻んで、たっぷり載せました。
ガーリックは控えめに、塩は強めに、オリーブオイルはたっぷりで。
もう少し細いスパゲッティだともっといいのですが、今回は家にあった全粒粉のパスタで作ったので、少し太くて黄色くなりました。
プチトマトは味が濃くて美味しいです。
冷たくてツルツルすすみ、気がつけばお腹いっぱいになりました。
お水に白ワインを入れて氷を浮かべて。
冷たいパスタにピッタリです。
ワインは少しなので、酔わないですみました(^_^;)
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