京都の親戚が、湯葉を送ってくれました。
くみあげゆば、引上ゆば、東寺ゆばの3種類です。
引上ゆばは、さっさと冷凍してしまったので、写真は凍っていて色が濃いです。

東寺ゆばは、生湯葉を巻いてあり、百合根、きくらげ、銀杏を包んで揚げてあります。

こんな春らしいきれいな箱に入っていました。

湯葉はどれも賞味期限が短いですね^^;
東寺ゆばは煮ないと食べられませんが、くみあげと引上げゆばは、お刺身でも食べられるから…(*^^)v

早速いただいたくみあげゆばはとろける美味しさでした。

くみあげゆばは冷凍できないようです。

そしてやっと東寺ゆばを煮ました。

東寺ゆばは昆布とかつおのお出汁で煮ました。
中までゆばがぎっしり巻いてあって、さすがの美味しさです。

この食べ応えはお肉のかわりになりそうです。

ごちそうさまでした＾＾