なぜか今頃、卵かけご飯ブーム
昔から卵かけご飯の白身がどろっとするのが苦手です。
それで子供の頃は、白身は大人に食べてもらい、黄味だけをかけて食べることもありました。
目玉焼きにしてもらってご飯に載せて食べていたこともあります。
それが先日、美味しい食べ方を教えてもらったのでやってみました。
まず白身だけをご飯に混ぜて、後から黄身を載せてお醤油をかけるというものです。
炊き立て熱々ご飯に白身をかけて混ぜると、半熟ぽくなり、ドロっとしなくなっていい感じになりました。
そこへ黄身を載せます。
ご飯は白米にもち麦と16穀米を混ぜたので、ちょっとごちゃごちゃですが‥^^;
海苔の佃煮と、焼き海苔で、とても美味しくいただきました。
卵かけご飯は、10年ぶり?20年ぶり?
美味しかったので、再び
今度はウニめかぶの瓶詰で
これがまた最高でした。
ちっとも痩せられる気がしません(^^;
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